Misslyckande - eller en halv seger

Det är lika bra att jag erkänner direkt. Jag klarade inte av tio semlor. Jag stannade på fem.

Anledningarna är flera. Till att börja med var den fjärde semlan, som blivit utsedd till Uppsalas bästa, inte god. Nej, den var rentav äcklig. Envis som man är smällde jag naturligtvis i mig den ändå, men det var något av en avtändning.
(Dessutom skulle jag vilja invända mot recensenternas formulering i länken ovan. Vaddå "fick precis lagom mycket av allting i varje tugga"? Är de helt jäfla inkompetenta eller? Vet de inte hur en semla ska vara komponerad?! Det är för helvete inte nån jäfla smörgås!! Aaahhrrgg!)

Vidare så tror jag att det här med att jag fyllt tjugo spelar in. Förra året, när jag klämde tio, var jag nitton - fortfarande en galen, sorglös tonåring. Nu är jag vuxen. Damn it. Jag visste att inget gott skulle komma med den här åldern...

Nåja, den sista semlan jag åt, som för övrigt kom från det nya caféet Årummet, var fantastisk! Bullen var så nära perfektion jag upplevt sedan barnsben. Dessutom kompenserade jag med att äta superdupernyttig lins- och morotssoppa. In all, a kind of good day.

Man ska visst aldrig få sluta förvånas

Jag verkar få nöjet att fortsätta på semeltemat. Pratade imorse med Kristina, viceordförande i CUF Jämtland-Härjedalen. Hon jobbar på ICA Matpiraten i Östersund och berättade om något fruktansvärt som hänt igår. Man (hon) hade i butikens bageri bakat ungefär åttahundra semlor till försäljning. Helt plötsligt dyker någon typ av kontrollant upp och förklarar att de inte har tillstånd att vispa grädde, och därför inte får sälja en enda, utan istället måste slänga dem.

Tillstånd att vispa grädde?! Ska ett butiksbageri behöva söka separat tillstånd för att vispa grädde?

Tydligen. Jag kan ha förståelse för att livsmedelshygien är viktigt, men vafan.. Man bakar ju diverse andra saker där, varför skulle de inte vara kompetenta att vispa grädde? Det är ju en logisk kullerbytta som heter duga.

Och kan ni tänka er, jag klarade det!

Som rubriken anger klarade jag mitt personliga rekord. Ikväll klockan 22:49 svalde jag det sista av den för dagen tionde semlan. Det tog en del beslutsamhet, men det var faktiskt gott till sista tuggan.

Nåja, vad är väl ett personligt semelrekord utan recentioner?

S 1 samt S 2: Kom från Johanssons i Sala via Coop Forum och förtärdes till frukost. Grädden hade tyvärr tagit smak av stanken i kylskåpet, men, tja, ner gick de.

S 3: En ekonomikumsemla i seminariepausen. Såg hembakt ut, men smakade aningen industriellt, även om den var fullt ätbar och nog faktiskt godare än frukostsemlorna. Hade ett gott lock, vill jag minnas.

S 4: Kom från Norrlands nation. Definitivt hembakt, dagens godaste grädde! Det är tyvärr alldeles för få semelmakare som förstår vikten av att vispa sin egen grädde. Man behöver faktiskt inte spritsa den heller, bara den smakar så där naturligt. Mandelmassan smakade naturell, men bullen var lite torr. Trots det blev den något av en frisk fläkt.

S 5: Den femte åt jag på Café 018. Bullen var åter lite väl torr och grädden var industriell, men mandelmassan var god. Hela semlan kändes faktiskt färsk och var inte alls illa.

S 6: Gick till Landings. Deras lock var lite väl tjocka, och själva semlan var okonventionellt gjord - utan utgröpning, istället hade man skurit den platt, slängt på mandelmassa (som var riktigt god i början men som övergick till att få en något bitter eftersmak) och spritsat på grädde (som dock smakade kondotorivispat). Bullen i sig var faktiskt ganska tråkig, och jag kommer nog inte att äta semla där igen.

S 7, S 8, S 9 samt S 10: Svängde in på Coop Forum och köpte två paket (alltså fyra semlor) från Johanssons igen. Har ätit dem sakta men ständigt, och de var faktiskt inte alls illa. Visst, industriella, men av den bättre industriella sorten.

Så, vilken semla var nu bäst? Måste jag verkligen välja så tar jag Norrlandssemlan, men sanningen är naturligtvis den att inget går upp mot semlorna hemma i Härjedalen - och då helst de ifrån västra. Fick mig två stycken när jag var hemma, de kom från Funäsbagaren, och de klår alla Uppsalasemlor med hästlängder. Mandelmassan är gul, krämig och alldeles, alldeles underbar och påminner mig om lågstadiet och hur vi sålde semlor till klassresan. Kanske finns en speciell mandelmassetradition uppe i Funäsdalsfjällen, kanske inte. Ett är i alla fall säkert, jag önskar att jag ätit dessa tio semlor hemma istället.

Snart smäller det

Det finns en dag jag värderar högre än alla de andra dagarna på året. Den är känd som fettisdagen eller semeldagen och är en hyllning till Det Fulländade Bakverket, semlan.

Förra året bakade jag själv mina semlor. Problemet var att jag inte lät dem jäsa tillräckligt länge, och de blev således så pass tungätna att jag bara fick i min åtta och tre fjärdedelar. I år ska jag få i mig tio stycken. Jag har redan handlat två till frukost i morgon bitti, och så hoppas jag att de säljer några på Ekonomikum så att jag hinner få i mig en under seminarierasten också.

Jag kan inte låta bli att tänka på vilken tur det faktiskt är att semlor inte är förbjudna. Tänker man efter skulle det ju, med en överförmyndarsyn på världen, finnas många skäl. För det första är många allergiska mot mandel. Vidare innehåller de massvis med fett och socker - och det är ju väldigt onyttigt. Det vore inte alls konstigt om det i morgon dök upp löpseldar om fetmaepidemi så till den milda grad att någon livsmedelsverket-fanatiker kommer att skrika efter förbud eftersom folk inte förstår sitt eget bästa. För ärligt talat, skulle ni råda någon att äta tio semlor på en dag? Tror ni det är nyttigt på något vis? Är det ens så att en människa som företar sig ett sådant projekt lämpad att ta hand om sig själv?
Jag hävdar bestämt att det är mitt eget val. Jag är fullt medveten om riskerna med att äta dåligt, men jag är också medveten om att när jag åt hamburgare i en vecka så gick jag ner ett hekto, så jag är beredd att ta eventuella konsekvenser - även om jag nu faktiskt tror att det skulle bli värre om jag började äta "nyttigt".
Problemet med förbundmänniskor är alltid det samma; de tror sig veta bättre, och de tror att bättre vetande ger dem rätt över andra. Men så mycket kan jag säga som att om de kommer efter mina semlor, då jävlar.

Nederlag eller triumf?

Jag åt, som bekant, semlor igår. Men jag lyckades inte klämma i mig mer än 8 och 3/4, och inte 10 som jag satsat på. Det är dock 1 och 3/4 mer än förra året. Vet inte om det är ett misslyckade eller om jag ska se på det i termen av "nytt rekord".

I vilket fall som helst har jag en teori om varför det inte gick att äta 10, den är lite ad hock, men ändå; jag jäste inte bullarna tillräckligt. De var liksom.. tunga på något vis.

Jaja, bara att satsa på 10 till nästa år. Då jävlar.

Fettisdagen

Fan vad jag har längtat efter den här dagen. Dagen som helgats åt de underbara semlorna. Har fått i mig fyra än så länge, tio är målet och jag kommer att ta mig dit. Även om jag blir illamående och spyr upp allt. Jag ska äta tio. Har två till i skåpet, och så fyra hemma. Six to go, alltså, för den som inte är så bra på matte. Aaaah...

Håhåjaja..

Det var ett tag sedan jag bloggade nu, vill ja minnas. Nåja, jag har väl inte haft så mycket att säga. Fåren är klippta, vi ska kolla så att Hennes Majestät Drottning Tina av Flon inte har salmonella och så blir det till att baka semlor ikväll. Tio stycken ska ner imorgon. Får nog ta en eller två till frukost..

Har skrivit av receptet nu i alla fall, så att jag vet vad jag ska handla. Moahaha, snart är förra årets rekord på sju stycken slaget!